福建鸿源技术学校
福建鸿源技术学�！俺裰豆ば�”大赛筹备方案
目的
汇报校企合作成果，同时汇报烹饪全体教师工作质量。提高学生在校的学习积极性，提高
鸿源德艺烹饪专业的知名度、努力把鸿源德艺烹饪专业打造成烹饪教育的航母。让其成为烹饪教育界的金字招牌。
1、场地
烹饪门前操场
2、比赛时间
2018.12、27上午午8：00-12: 00
3、颁奖时间
星期一升国旗
一、切配组切配比赛（土豆丝、黄瓜片、萝卜�。�
二、人员筹备工作
切配组参赛学生
1、见附件名单
2、比赛评委5名
林勇 曾德海 周庆辉 黄群锋、 夏邹
3、比赛嘉宾（学校安排）
4、设备筹备工作（总指挥林勇、执行黄群峰）5组每组10人
荷台、占板、刀具、毛巾、碟子、克称
5、赛场小件摆放工作（总指挥曾德海、执行人夏皱、评分统计）
评委牌、笔、水、评分表格、评委台、凳子、选手编号姓名、盘子标签纸、红布条（“厨神之刀工秀”大赛
6、奖项设置，奖品提供由厦门德艺厨帮餐饮管理有限公司提供，奖状由校方盖章填写
切配组
一等奖 1名 奖品 现金红包300+ 精美雕刻刀一套
二等奖 2名 奖品 现金红包200+ 精美雕刻刀一套
三等奖 3名 奖品 现金红包100+ 精美雕刻刀一套
优胜奖 6名 奖品 精美雕刻刀一套
